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Abstract: «La "Haute cusine" alla portata dei cuochi dilettanti. Questo promette il libro 100 piatti facili d'alta cucina di Elena Spagnol, una celebrità nel campo: ha scritto una ventina di libri di cucina vendendo oltre un milione di copie. "Alta cucina facile" sembra un ossimoro; in realtà si tratta di piatti semplici ma che, come dice l'autrice, "hanno classe o stile, piatti in cui qualcosa, dalla scelta degli ingredienti al modo di accostarli o di trattarli, conferisce un carattere di raffi ...; [Read more...] «La "Haute cusine" alla portata dei cuochi dilettanti. Questo promette il libro 100 piatti facili d'alta cucina di Elena Spagnol, una celebrità nel campo: ha scritto una ventina di libri di cucina vendendo oltre un milione di copie. "Alta cucina facile" sembra un ossimoro; in realtà si tratta di piatti semplici ma che, come dice l'autrice, "hanno classe o stile, piatti in cui qualcosa, dalla scelta degli ingredienti al modo di accostarli o di trattarli, conferisce un carattere di raffinatezza". Un manuale insomma, per fare bella figura quando si hanno ospiti a cena.»

Abstract: Elena Spagnol, esperta nell'arte di cucinare bene senza perdere troppo tempo, propone un ricettario di dolci: 130 ricette, in parte classiche, ma soprattutto di sua invenzione, per preparare tanti ottimi dolci e dessert, come la coppa sorpresa di albicocche all'amaretto, la crema di mascarpone all'arancia, la crema di ricotta allo strega, il monte bianco facile, la panna cotta, la torta di mele, la crostata di fragole e i fichi al rum.

Abstract: Una guida pratica, completa e aggiornata alla preparazione di conserve di frutta, fiori, verdure ed erbe aromatiche. Oltre 600 ricette per preparare marmellate, gelatine, sciroppi, verdure sott'olio e sott'aceto e liquori.

Abstract: Già i Sumeri, gli Egiziani e gli antichi romani riconoscevano all'aglio proprietà curative e preventive contro le malattie. L'autore analizza gli elementi costitutivi dell'aglio che ne determinano queste virtù benefiche: è ricco di zolfo (valido antidoto contro certi veleni e utile per combattere la formazione del cancro), di pectina (usata per abbassare il colesterolo), di allixina (aiuta contro lo stress), di carboidrati e vitamine (forniscono energia). Molte, dunque, sono le proprie ...; [Read more...] Già i Sumeri, gli Egiziani e gli antichi romani riconoscevano all'aglio proprietà curative e preventive contro le malattie. L'autore analizza gli elementi costitutivi dell'aglio che ne determinano queste virtù benefiche: è ricco di zolfo (valido antidoto contro certi veleni e utile per combattere la formazione del cancro), di pectina (usata per abbassare il colesterolo), di allixina (aiuta contro lo stress), di carboidrati e vitamine (forniscono energia). Molte, dunque, sono le proprietà terapeutiche di questa pianta usata anche per combattere arteriosclerosi, artrite, acne, cisti, influenza ecc. Tra le curiosità: fiere e sagre in onore dell'aglio, ricette e suggerimenti per preparare l'aglio da usare a scopo terapeutico.