Library | Public Catalog

Search result

Include: all the following filters
Items found: 41
Cover Biochimica in cucina. Manuale di consultazione per cuochi, massaie e dietisti con 65 pagine di tabelle
Palazzi, Ferruccio
Biochimica in cucina. Manuale di consultazione per cuochi, massaie e dietisti con 65 pagine di tabelle / Ferruccio Palazzi
Milano : Mursia, 1972
 
Cover Il Gioco del cuoco scienzato
Cobb, Vicki
Il Gioco del cuoco scienzato / Vicki Cobb
Roma : Armando, 1975
 
Cover Il Cibo e la cucina : Scienza e cultura degli alimenti
McGee, Harold
Il Cibo e la cucina : Scienza e cultura degli alimenti / Harold McGee
Padova : Muzzio, 1989
 
Cover I Segreti della pentola : Guida di gastronomia molecolare
This, Hervé
I Segreti della pentola : Guida di gastronomia molecolare / Hervé This
Milano : Jaka Book, 1995
 
Cover Rivelazioni gastronomiche
This, Hervé
Rivelazioni gastronomiche / Hervé This
Milano : Jaka Book, 1996
 
Cover Gli spinaci sono ricchi di ferro : I luoghi comuni nella scienza
Gli spinaci sono ricchi di ferro : I luoghi comuni nella scienza / a cura di Jean-Francois Bouvet
Milano : R. Cortina, 1999
 
Cover Il Dono di Abele : Antropologia e tecnologia degli alimenti di origine animale
Ballarini, Giovanni
Il Dono di Abele : Antropologia e tecnologia degli alimenti di origine animale / Giovanni Ballarini
Milano : Edra, 2000
 
Cover Cibo e trasformazione. I sapori e i saperi del mondo che si fa mente e corpo
Jackson, Eve
Cibo e trasformazione. I sapori e i saperi del mondo che si fa mente e corpo / Eve Jackson
[s.l.] : Zephyro, 2001
 
Cover Pentole & provette. Nuovi orizzonti della gastronomia molecolare
This, Hervé
Pentole & provette. Nuovi orizzonti della gastronomia molecolare / Hervé This
Roma : Gambero Rosso, 2003
 
Cover Chimica degli alimenti : Conservazione e trasformazioni
Cappelli, Patrizia
Chimica degli alimenti : Conservazione e trasformazioni / Patrizia Cappelli; Vanna Vannucchi
Bologna : Zanichelli, 2005
 
Contact us