Pentole & provette. Nuovi orizzonti della gastronomia molecolare
Roma : Gambero Rosso, 2003
| Field | Value |
|---|---|
| Description | Pentole & provette. Nuovi orizzonti della gastronomia molecolare/ Hervé This. - Roma : Gambero Rosso, 2003. - 254 p. : ill. ; 23 cm. - (I Saggi del Gambero Rosso) |
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| ALMA | 13674 | ThiH 2-3 FAS | Available | In library | None |