Il cuoco galante
Roma : Topic, 2024
Abstract:
Testo fondamentale nella ricostruzione della storia gastronomica italiana, un punto di riferimento tuttora consultabile per l'ampiezza dei temi trattati e la semplicità del linguaggio adottato, che già al momento della pubblicazione ne decretarono il successo – al punto che fu riproposto in sette edizioni mentre Vincenzo Corrado era ancora in vita. Pubblicato per la prima volta a Napoli nel 1773, Il Cuoco Galante racconta di come l'autore riuscì a introdurre sulle mense signorili spicc ...; [read all]
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| Description | Il cuoco galante. - Roma : Topic, 2024. - 200p.: 22 cm |
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| ID file | 18569 |
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| ALMA | 18569 | CorV 0-3 CHA | Available | In library | None |