Dessert al piatto
Lodi : Bibliotheca Culinaria, 1999
Abstract:
In questo libro, Paolo Marchi traccia l’evoluzione del dessert al piatto. Il suo saggio introduttivo analizza la silenziosa rivoluzione che ha trasformato una semplice fetta di torta in una stupenda preparazione personale, facendoci vedere con nuovi occhi le 60 ricette del libro. A loro volta i quattro autori: Massimiliano Alajmo, Alfredo Chiocchetti, Enzo De Pra e Ernst Knam dimostrano la validità di proposte che colpiscono sia l’occhio che il palato. Hanno creato dessert veramente me ...; [read all]
| Field | Value |
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| Description | Dessert al piatto/ Massimiliano Alajmo... /et all. - Lodi : Bibliotheca Culinaria, 1999. - 147 p. : ill. , 31 cm |
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| ID file | 9317 |
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| ALMA | 9317 | Pasticceria Dolce & Salata | AlajM 2-2 PCB | Only STA consultation | In library | None |