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Abstract: 1080 recetas de cocina ha sido el libro con el que tres generaciones de espanoles ham aprendido a cocinar. Entre la numerosa y en algunos casos excelente bibliografia que ha ido apareciendo a lo largo del pasado siglo, el libro de Simone Ortega se ha convertito en el recetario mas utilizado por todo tipo de personas: hombres y mujeres, aprendices y expertos.

Abstract: mexican cooking is a fusion of the ethnic groups that lived in the country in pre-Hispanic times and Spanish cuisine. This book discusses its origin, history and development as well as describing the ingredients and utensils most often used. It includes an exhaustive selection of recipes for different specialities: soups, poultry, moles, sauces, tamales, meat, desserts and many others.

Abstract: La pasta: una gran desconocida. Tienen òas pastas alimenticias una considerable tradicion en Espana, sobre todo en determinadas geografias peninsulares; como Cataluna, por ejemplo

Abstract: En la mesa del Cesar es un libro para los amantes de la buena mesa que quieran descubrir cuales son los origenes de la tradicion gastronomica llamada alimentacion mediterranea. En el hallaran desde las primeras recetas de cocina procedentes de las ciudades sumerias hasta los sofisticados recetarios de la Roma imperial.