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Cover Emilia Romagna da gustare : ristoranti e ricette, cucina e prodotti tipici, viti e vitigni

Piccinardi, Antonio

Emilia Romagna da gustare : ristoranti e ricette, cucina e prodotti tipici, viti e vitigni / Antonio Piccinardi ; fotografie di Franco Fontana ; Regione Emilia-Romagna

\Milano! : G. Mondadori, \2000!

Abstract: La grande cucina regionale dell'Emilia Romagna è straordinariamente ricca e variopinta, ma si riunifica attorno ad alcuni grandi capisaldi: la cultura della pasta, quella del maiale e quella del vino.

Cover L'oro in bocca : i ristoranti dei sommelier dell'Emilia Romagna : i cibi, i vini e le ricette

Cherchi, Antonio

L'oro in bocca : i ristoranti dei sommelier dell'Emilia Romagna : i cibi, i vini e le ricette / Antonio Cherchi, Gianni Salvaterra ; con una selezione dei migliori alberghi della regione ; prefazione di Antonio Piccinardi

Abstract: L'oro è anche quello del fiume al tramonto, del grande Po che attraversa e dà vita e personalità all'Emilia. Da questo fiume nasce una parte molto importante della storia gastronomica d'Italia che va da Piacenza a Ferrara.