Search result | Alma. La Scuola internazionale di Cucina Italiana

Cover 100 ragù d'autore. Vezzi privati e pubblici ragù

Benassati, Maria

100 ragù d'autore. Vezzi privati e pubblici ragù / Maria Benassati ; a cura di Manuela Vanni

Milano : Gribaudo, 2013

Prandoni, Michela

100 sughi per la pasta / Michela Prandoni

[s.l.] : Mondadori, 1989

Cogni, Michele

Aggiungi un Pesto a tavola / Michele Cogni

Modena : Damster, 2015

Cover Le Basi in cucina : Fondi, brodi, infusi, estratti ed emulsioni

Portinari, Nicola

Le Basi in cucina : Fondi, brodi, infusi, estratti ed emulsioni / Nicola Portinari ; a cura di Manuela Vanni

Milano : Italian Gourmet, 2014

Cover La grande cucina italiana e le sue salse

Buonassisi, Vincenzo

La grande cucina italiana e le sue salse / Vincenzo Buonassisi

Milano : Vallardi, 1983

Abstract: Tra i più originali libri di cucina dell'editoria italiana in tutta la sua storia, questo di Buonassisi dimostra come anche nel raffinato settore delle salse la grande cucina italiana non abbia niente da invidiare alle altre cucine europee e extraeuropee, in particolare a quella cinese e francese.