Torte & pasticcini
Milano ; 18 p : Gruppo editoriale Fabbri, 198? - 66 p.
Abstract:
Il bignè: squisita tentazione. Le crostate di frutta: con il sapore di una volta. E ancora: mandorlata e meringata, millefoglie e savarin...basta il nome per far venire l'acquolina in bocca. Ma incominciamo dalle paste base(frolla, sfoglia e babà) e dalle migliori creme per farcire (pasticceria, cioccolato e Saint-Honorè). Dai segreti per una glassa peretta e da quelli per una lievitazione da grande pasticcere. Tutto il resto (ben 73 ricette) è dolcezza!
| Field | Value |
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| Description | Torte & pasticcini/ testi di Armanda Capeder. - Milano ; 18 p : Gruppo editoriale Fabbri, 198? - 66 p. |
| Notes |
Suppl. al n.49 di Anna.
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| ID file | 17145 |
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| ALMA | 17145 | Fondo Spagnol | Available | In library | None |