Le livre des terrines et pâtés : préparations et secrets du traiteur

Abstract: Dans ce domaine, tout le monde s'accorde a reconnaitre la primaute de nos chefs charcutiers, reputes orfevres en la matiere. Voici pourtant une oevre d'origine germanique, qui traite de cette question, ou erudition et precision se sont conjuees pour susciter notre admiration et...exciter notre appetit.