Le grand livre des métiers de bouche
Paris : Erti-Lecerf, 1980
Abstract:
Le Grand Livre des Metiers de Bouche aurait pu tout aussi bien s'appeler "l'Encyclopedie du Traiteur" tant les sujets et les themes d'etude que nous avons voulu developper sont vastes.
| Field | Value |
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| Description | Le grand livre des métiers de bouche/ Guy Aubert, Michel Caillard, Jacques Charrette, Jean-Claude Frentz, Michel Pinel. - Paris : Erti-Lecerf, 1980. - 816 p. : ill.; 28 cm |
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| ALMA | 17875 | Fondo Cogny | Only STA consultation | In library | None |