La cucina veneziana in cento ricette tradizionali
Roma : Tascabili economici Newton, 1997
Abstract:
Venezia è stata grande in tutto, anche ai fornelli, perché ha sempre privilegiato le due componenti fondamentali dell'arte culinaria, il sapore e il valore nutritivo. moltissimo pesce, uccelli palustri, ortaggi, vino: questi erano i prodotti delle isole lagunari e questi sono gli alimenti più importanti della cucina tradizionale veneziana. Una cucina che ha saputo inventare soluzioni gastronomiche assolutamente originali dettate dalle peculiarità socio-economiche della città, fra cui l ...; [read all]
| Field | Value |
|---|---|
| Description | La cucina veneziana in cento ricette tradizionali/ Marcello Brusegan. - Roma : Tascabili economici Newton, 1997. - 66 p. : ill. ; 21 cm. - (Italia tascabile ; 27) |
| Notes |
Tit. sul dorso
|
| Series |
|
| Linked titles |
|
| Numbers |
|
| Authors |
|
| Subject | |
| Classificazion |
|
| Publishing location |
|
| Editor |
|
| Custom lists |
Argomenti |
| Country | |
| Language | |
| ID file | 16958 |
Extend the research of the resource
All copies
| Library | Inv. | Collocation | State | Status | Reservations |
|---|---|---|---|---|---|
| ALMA | 16958 | Fondo Willinger | Available | In library | None |