Il tesoretto della cucina italiana : 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per uso di famiglia
Milano : Hoepli, 1981
Abstract:
Giuseppe Oberosler raccolse a partire dagli anni '40 le ricette che sono alla base della cucina italiana di oggi: le ricette regionali, la grande cucina, i piatti che andavano scomparendo. Il pregio del volume è spiegare in maniera sintetica e razionale la preparazione di ogni piatto: dai condimenti, agli antipasti, ai primi, ai pesci e alle carni, alle insalate e alle verdure. Completa l'opera una parte sui menu per pranzi semplici o occasioni di riguardo, servizi per tè, rinfreschi p ...; [read all]
| Field | Value |
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| Description | Il tesoretto della cucina italiana : 1500 ricette pratiche, economiche, gustose per uso di famiglia/ a cura di Giuseppe Oberosler ; con 18 illustrazioni e 7 tavole. - 6. ed. - Milano : Hoepli, 1981. - XII, 563 p. : ill. ; 17 cm. |
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| ALMA | 17554 | Fondo Spagnol | Available | In library | None |