Cucina senza fuoco : tanti piatti gustosi a fornelli spenti

Abstract: Un grande chef veneziano insegna come preparare tanti piatti gustosi senza usare i fornelli, evitando così la fase della cottura con i rischi che può comportare. Più di duecentocinquanta ricette, alcune assai originali, tutte molto invitanti, per cucinare senza pentole né padelle salse, antipasti, primi piatti, carne , pesce, contorni e dolci.