Larousse des vins

Abstract/Sommario: A notre epoque, l'art des vignerons n'est plus seulement l'heritier du bon enseignement du passe, il est devenu une veritable science, temperee d'instinct par un empirisme intelligent. Le Larousse des vins permettra a l'homme actuel, toujours pressé par le temps, de connaitre rapidement, sans longues recherches, differentes regions vinicoles et les "races" de vins, les details techniques indispensables sur la vinification et sur la legislation se rapportant aux vins.