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Ties (series): Les maitres de la gastronomie

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L'*atelier de Alain Senderens / texte de Erik Orsenna ; photographies de Herve Amiard ; ouvrage dirige par Philippe Lamboley

(Paris) : Hachette, c1997

Abstract: Sans conteste l'un des plus celebres chefs français, Alain Senderens dirige le restaurant Lucas carton depuis 1985. Dans cet ouvrage , il nous puvre les portes de son domaine, temple de la gastronomie et veritable ecole d'innovation.