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Milano : Garzanti-Vallardi, 1979
Abstract: Come poeta, cuoco si nasce. E il lieto evento è assai più raro di quanto non si creda. Il firmamento della culinaria è continuamente invaso da libri-meteora, sui quali "non c'è niente da dire" ma che purtroppo non dicono niente. E dopo una stagione sono già bell'è dimenticati . Cosa che non accadrà a questo manualetto, opera di una cuoca di razza, modesta nelle intenzioni ma certo non nei risultati. Qui il tema "pane", attraverso una sorprendente serie di variazioni, si trasforma in go ...; [Read more...]