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Storia della cucina italiana
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Mazzocchi, Antonio
A tavola con la storia. Avvenimenti, personaggi e ricette che hanno fatto l'Italia
/ Antonio Mazzocchi
[s.l.] : Minerva, 2009
Parasecoli, Fabio
Al dente. Storia del cibo in Italia
/ Fabio Parasecoli
Gorizia : LEG, 2015
Sacchettoni, Dido
Alle radici della buona tavola
/ Dido Sacchettoni
[s.l.] : Longanesi, 1990
Santarelli, Marco
L'Apparecchio del gusto Contributi ad una archeologia della gastronomia moderna Vol. I I documenti dell'Archivio di Stato di Camerino tra il XVI e il XVIII secolo
/ Marco Santarelli
[s.l.] : Quodlibet, 2004
Santarelli, Marco
L'Apparecchio del gusto Contributi ad una archeologia della gastronomia moderna Vol. I I documenti dell'Archivio di Stato di Camerino tra il XVI e il XVIII secolo (seconda copia)
/ Marco Santarelli
Macerata : Quodlibet, 2004
Santarelli, Marco
L'Apparecchio del gusto Contributi ad una archeologia della gastronomia moderna Vol. II I documenti dell'Archivio di Stato di Camerino tra il XVIII e il XIX secolo
/ Marco Santarelli
[s.l.] : Quodlibet, 2008
Santarelli, Marco
L'Apparecchio del gusto Contributi ad una archeologia della gastronomia moderna Vol. II I documenti dell'Archivio di Stato di Camerino tra il XVIII e il XIX secolo (seconda copia)
/ Marco Santarelli
Macerata : Quodlibet, 2008
Dickie, John
Con gusto, storia degli italiani a tavola
/ John Dickie
[s.l.] : Laterza, 2007
Mantovano, Giuseppe
La Cucina italiana : Origini, storia e segreti. Viaggio gastronomico lungo la penisola alla scoperta di ricette classiche, sconosciute o dimenticate della nostra tradizione
/ Giuseppe Mantovano
[s.l.] : Newton Compton, 1985
Cantamessa, Bruno
La Cucina Storica , percorsi alimentari dal medioevo al XX secolo
/ Bruno Cantamessa
[s.l.] : Omega, 2002
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