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Sommacampagna : La casa verde, 1988
Abstract: Nell'alimentazione moderna, specialmente nei paesi ricchi, i cereali risultano essere piuttosto "fuori moda", nonostante che a livello mondiale costituiscano ancora la principale risorsa alimentare per l'uomo. Nel nostro Paese di avena, orzo, segale, miglio, farro si fa un consumo decisamente molto ridotto quando addirittura nullo; solo il riso, il frumento e il mais sembrano essere riusciti a conservare ancora qualche attenzione da parte dei consumatori, per quanto anche il loro consu ...; [Read more...]