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Cornaredo (MI) : La Margherita, 2016
Milano : Tommasi, [s.d.]
Milano : A. Vallardi, 2011
Abstract: Fin dall'antichità gli orti sono sempre stati fonte di sostentamento, luoghi di sperimentazione e contemplazione. La loro storia si è intrecciata con le più svariate discipline: dalla filosofia alla botanica, dalla teologia alla gastronomia. Nel libro di Paola Violani l'orto è raccontato non solo sotto l'aspetto materiale delle pratiche agricole e alimentari ma anche quale strumento di conoscenza della natura e conforto per ritrovare sé stessi. La nascita dell'orto e del giardino e il ...; [Read more...]
Milano : TEA, 1995
Abstract: Già i Sumeri, gli Egiziani e gli antichi romani riconoscevano all'aglio proprietà curative e preventive contro le malattie. L'autore analizza gli elementi costitutivi dell'aglio che ne determinano queste virtù benefiche: è ricco di zolfo (valido antidoto contro certi veleni e utile per combattere la formazione del cancro), di pectina (usata per abbassare il colesterolo), di allixina (aiuta contro lo stress), di carboidrati e vitamine (forniscono energia). Molte, dunque, sono le proprie ...; [Read more...]