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Azzano San Paolo : Bolis, 2023
Abstract: La cucina bresciana, questa sconosciuta: così sembrerebbe a una prima ricognizione gastronomica. Poi si scoprono antichissime tradizioni contadine dovute alla presenza di agronomi di livello europeo come Agostino Gallo e Camillo Tarello, Si scopre che qui, a Rezzato, è nata la prima Accademia Agraria del Mondo: siamo nel 1540. Che l'agricoltura sia stata fiorente per secoli lo dimostrano i testi e le scuole agrarie nate nel tempo fino alla cosiddetta "rivoluzione verde" che tanti danni ...; [Read more...]