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Abstract: Latte, burro e zucchero. Panna, vaniglia e cioccolato. La frutta più succosa, qualche goccia di liquore e una tazzina di caffè. Chi resiste alla tentazione di tuffare il suo cucchiaio in una soffice mousse, una delicata bavarese o un morbido budino? Sono i dolci con il sapore dell'infanzia, i dolci insuperabili. Ma anche facili: come le squisite sessantaquattro ricette di questa prima guida pratica di Anna

Abstract: Il bignè: squisita tentazione. Le crostate di frutta: con il sapore di una volta. E ancora: mandorlata e meringata, millefoglie e savarin...basta il nome per far venire l'acquolina in bocca. Ma incominciamo dalle paste base(frolla, sfoglia e babà) e dalle migliori creme per farcire (pasticceria, cioccolato e Saint-Honorè). Dai segreti per una glassa peretta e da quelli per una lievitazione da grande pasticcere. Tutto il resto (ben 73 ricette) è dolcezza!