Le Livre de cuisine de Mme E. Saint-Ange. Recettes et méthodes de la bonne cuisine française

Abstract: Ce livre est le methodique ensemle des connissances culinaires acquises par une maitresse de maison ayant longtempps, comme l'on dit, "mis la main a la pate" , et dont, d'autre part, l'experience s'est completetee par l'etude de la cuisine professionnelle.