La Tour d'Argent : histoire et recettes du plus célèbre restaurant du monde
Paris : J.C. Lattès, 1982
Abstract:
Depuis 400 ans, LA TOUR D'ARGENT, le plus célèbre restaurant du monde, reçoit les rois et les princes. Depuis 400 ans, l'histoire de cette "hostellerie", où Henri III découvrit l'usage de la fourchette, se confond avec l'histoire de France, et l'histoire de la gastronomie.
Pour la première fois, Claude Terrail, son propriétaire et animateur, livre tous les secrets de LA TOUR D'ARGENT.
Aux anecdotes historiques succèdent plus d'une centaine de recettes parmi les plus prestigieuses de ...; [read all]
Pour la première fois, Claude Terrail, son propriétaire et animateur, livre tous les secrets de LA TOUR D'ARGENT.
Aux anecdotes historiques succèdent plus d'une centaine de recettes parmi les plus prestigieuses de ...; [read all]
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| Description | La Tour d'Argent : histoire et recettes du plus célèbre restaurant du monde/ Claude Terrail. - Paris : J.C. Lattès, 1982. - 318 p. : ill.; 24 cm |
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| ALMA | 17988 | Fondo Cogny | Only STA consultation | In library | None |