La cucina ischitana : ricette popolari

Abstract: Pomodori, aglio, cipolla, origano, rosmarino, peperoncino, prezzemolo, olio d'oliva... non inganni l'apparente monotonia di questi ingredienti presenti in molte ricette. Il segreto della cucina tradizionale dell'isola d'Ischia sta proprio nel combinare al meglio questi elementi di base, e pochi altri, per celebrare in modo del tutto originale i veri protagonisti a tavola: le verdure, i legumi, il pesce, il coniglio e... il vino.