La cucina e la pasticceria portoghese
Bologna : Calderini, 1994
Abstract:
Un completo ricettario di gastronomia portoghese, realizzato da due cuochi professionisti che guidano passo a passo alla realizzazione di decine di piatti estremamente variati tra loro e frutto della distinzione morfologica e culturale tra regioni interne e fascia costiera del Paese. 126 ricette suddivise nei seguenti capitoli: Lisbona, Sintra ed il Palazzo Nazionale, Coimbra, il vino di Porto, Madeira, il baccalà.
| Field | Value |
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| Description | La cucina e la pasticceria portoghese / Elio Casati, Giorgio Ortona. - Bologna : Calderini, 1994. - XIII, 107 p. : ill. ; 21 cm. - (Mangia bene) |
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| ID file | 17484 |
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| ALMA | 17484 | Fondo Spagnol | Available | In library | None |