Il vino perfetto
[Casarano] : Ampelos, 2020
Abstract:
"Il vino perfetto" è il primo libro dedicato all'esplorazione delle principali cause dei difetti nel vino. Dall'odore di tappo e dall'acidità volatile fino agli aromi e ai sapori sgradevoli, sarà capitato a tutti gli intenditori di vino di riscontrare caratteri tali da rendere una bottiglia deludente. Ma tutti i difetti sono davvero gravi? Alcuni possono essere addirittura desiderabili? Jamie Goode ancora una volta fa sentire la sua voce autorevole, per demistificare la scienza che sta ...; [read all]
| Field | Value |
|---|---|
| Description | Il vino perfetto / Jamie Goode ; traduzione di Mattia Venuti. - [Casarano] : Ampelos, 2020. - XIII, 239 p. ; 21 cm |
| Uniform title | |
| Numbers |
|
| Authors |
|
| Subject | |
| Classificazion |
|
| Publishing location |
|
| Editor |
|
| Custom lists | |
| Country | |
| Language | |
| ID file | 18437 |
Extend the research of the resource
All copies
| Library | Inv. | Collocation | State | Status | Reservations |
|---|---|---|---|---|---|
| ALMA | 18437 | GooJ 1-2 WAS | Available | In library | None |