Il pesce d'acqua dolce : atti del convegno : Delegazione di Viterbo dell'Accademia Italiana della Cucina : Montefiascone 3 ottobre 1992
Milano : Accademia Italiana della Cucina, stampa 1994
Abstract:
La delegazione di Viterbo dell'Accademia Italiana della Cucina, ha ritenuto di organizzare un convegno sui pesci di acqua dolce al fine di organizzare un convegno sui pesci di acqua dolce al fine di portare un contributo alla valorizzazione e quindi al maggior uso di questi pesci che trovano scarsa utilizzazione gastronomica sia al livello della ristorazione che dell'uso casalingo
| Field | Value |
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| Description | Il pesce d'acqua dolce : atti del convegno : Delegazione di Viterbo dell'Accademia Italiana della Cucina : Montefiascone 3 ottobre 1992. - Milano : Accademia Italiana della Cucina, stampa 1994. - 77 p : ill ; 22 cm. - (I *quaderni dell'Accademia ; 13) |
| Notes |
In testa al front.: Accademia Italiana della Cucina. - Supplemento al n. 45, maggio 1994 del Notiziario dell'Accademia Italiana della Cucina
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| ALMA | 17324 | Fondo Spagnol | Available | In library | None |