Il mondo della pasticceria : tecniche e ricette per dolci perfetti
Bra : Slow Food, ©2024
Abstract:
Spesso preparare o prepararsi un dolce è un gesto che richiama una sensazione di piacere e di gioia. Come diventare allora degli abili pasticcieri anche a casa? Un manuale che parte dagli ingredienti principali per spiegare passo passo tutte le tecniche di base degli impasti necessari è lo strumento necessario per approcciare o per approfondire il mondo dei dolci. Dalla pasta frolla alla sfoglia, dalla pasta choux a bavaresi, semifreddi, senza dimenticare il cioccolato, la meringa e le ...; [read all]
| Field | Value |
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| Description | Il mondo della pasticceria : tecniche e ricette per dolci perfetti/ Martina Tribioli. - Bra : Slow Food, ©2024. - 255 p. : ill. ; 24 cm. - (Manuali Slow) |
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| ID file | 18537 |
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| ALMA | 18537 | TriM 2-4 PCB | Available | In library | None |