Il mondo del gelato : storia, scienza, produzione, degustazione
Bra : Slow Food, 2018
| Field | Value |
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| Description | Il mondo del gelato : storia, scienza, produzione, degustazione / Roberto Lobrano. - Bra : Slow Food, 2018. - 379 p. : ill. ; 24 cm + 1 fascicolo. - (Manuali slow) |
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| ALMA | 14324 | Pasticceria Dolce & Salata | LobR 3-2 PCB | Available | In library | None |