Il grande libro della cucina naturale
Firenze ; Milano : Giunti, 2021
Abstract:
“Il Grande Libro della Cucina Naturale" è il punto di arrivo di un percorso iniziato nel 2014 a Parigi, nel ristorante del Plaza Athénée. Con la sua filosofia della Naturalité, Alain Ducasse ha ideato una gastronomia all’insegna del rispetto nei confronti del pianeta e della riscoperta di ingredienti dimenticati o considerati minori provenienti da produttori d’eccellenza. Un patrimonio di ricette incentrate su pesce, cereali e verdure, e preparate con tecniche all’avanguardia mirate al ...; [read all]
| Field | Value |
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| Description | Il grande libro della cucina naturale/ Alain Ducasse. - Firenze ; Milano : Giunti, 2021. - 479 p. : ill. ; 31 cm |
| Notes |
Sul frontespizio: Grand livre de la naturalité ; Sulla copertina: Con le ricette di Romain Meder, Jessica Préalpato
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| ID file | 18514 |
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| ALMA | 18514 | DucA 2-1 RIC | Available | In library | None |