Il chilometro consapevole : definire la sostenibilità a partire dalla tavola
Bra : Slow Food, 2022
Abstract:
È possibile capire se e quanto un prodotto sia buono, pulito e giusto? Possiamo armarci di uno strumento che consenta di chiarire i dubbi su ciò che acquistiamo?
Misurare la sostenibilità è arduo ma è utile dotarsi di strumenti che ci consentano di poter effettuare le nostre scelte.
Il chilometro consapevole si propone di diventare uno strumento semplice e intuitivo in primis, con spazio per schede di approfondimento, utilizzabile da tutta la filiera. L'intento è quello di creare u ...; [read all]
Misurare la sostenibilità è arduo ma è utile dotarsi di strumenti che ci consentano di poter effettuare le nostre scelte.
Il chilometro consapevole si propone di diventare uno strumento semplice e intuitivo in primis, con spazio per schede di approfondimento, utilizzabile da tutta la filiera. L'intento è quello di creare u ...; [read all]
| Field | Value |
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| Description | Il chilometro consapevole : definire la sostenibilità a partire dalla tavola/ Carlo Catani, Carlo Petrini. - Bra : Slow Food, 2022. - 238 p. : ill. ; 21 cm |
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| ID file | 16578 |
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| Library | Inv. | Collocation | State | Status | Reservations |
|---|---|---|---|---|---|
| ALMA | 16578 | AA.VV. 5-5 CHA | Available | On loan until: 24/04/2025 | None |