I tagli del maiale le razze, le preparazioni di base e le tecniche di cottura : impara a riconoscere e a preparare al meglio tutte le parti del maiale, dal muso al codino, dalla spalla alla pancia
Firenze ; Milano : Giunti, ©2023
Abstract:
Impara a riconoscere e a preparare al meglio tutte le parti del maiale, dal muso al codino, dalla spalla alla pancia. Master di cucina ovvero piccoli grandi libri con tutto ciò che è necessario a chi vuole approcciare la cucina come un grande chef. Le tecniche contemporanee indispensabili per chi desidera aumentare il proprio livello di competenza in cucina spiegate in dettaglio e alla portata di tutti. Le giuste scelte, gli strumenti, gli ingredienti e le ricette per preparare piatti ...; [read all]
| Field | Value |
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| Description | I tagli del maiale le razze, le preparazioni di base e le tecniche di cottura : impara a riconoscere e a preparare al meglio tutte le parti del maiale, dal muso al codino, dalla spalla alla pancia/ Manuela Vanni. - Firenze ; Milano : Giunti, ©2023. - 95 p. : ill. ; 20 cm. - (Master di cucina) |
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| ID file | 18553 |
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| ALMA | 18553 | VanM 2-4 PAI | Available | In library | None |