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Niola, Marino

Homo Dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari

Bologna : Il Mulino, 2015
Abstract: Siamo entrati nell'era di Homo dieteticus. Crudisti, sushisti, vegetariani, vegani, gluten free, no carb: fra etica e dietetica la ricerca del modello alimentare virtuoso è diventata la nuova religione globale. E come tutte le religioni nascenti produce continue contrapposizioni, scismi, eresie, sette, abiure. Ciascun credo si ritiene l'unica via verso la salvezza. E verso l'immortalità. O almeno quel suo succedaneo salutistico che chiamiamo longevità. Così anticipiamo il giorno del gi ...; [read all]
Cover Homo Dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari
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Description Homo Dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari / Marino Niola. - Bologna : Il Mulino, 2015. - (Intersezioni ; 429)
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