Guida alla grande cucina - seconda copia
Mulazzo (MS) : Tarka, 2012
| Field | Value |
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| Description | Guida alla grande cucina - seconda copia / Auguste Escoffier ; con la collaborazione di Philéas Gilbert e Emile Fetu ; a cura di Marco Guarnaschelli ; prefazione alla nuova edzione italiana di Gualtiero Marchesi. - Nuova ed. - Mulazzo (MS) : Tarka, 2012. - XX, 1148 p. ; 22 cm |
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Traduzione di Stefania Angarano, Saverio Fossati, Andrea Lawendel, Luciano Martinengo.
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