Cuisiniers à Roanne : les recettes originales de Jean et Pierre Troisgros
Paris : Laffont, 1977
Abstract:
Après La grande cuisine Minceur de Michel Guérard, voici, dans la collection dirigée par Claude Lebey, les recettes originales de Jean et Pierre Troisgros. Jean et Pierre Troisgros Cuisiniers à Roanne livrent ici, expliquées avec clarté, les principales recettes qui ont fait leur célébrité. Ils y réconcilient les bases classiques de la cuisine française avec une cuisine moderne et créative près de la terre et des saisons.
| Field | Value |
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| Description | Cuisiniers à Roanne : les recettes originales de Jean et Pierre Troisgros. - Paris : Laffont, 1977. - 365 p., [8] carte di tav : ill ; 25 cm. - (Les *recettes originales de../ collection dirigée par Claude Lebey) |
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| ID file | 17274 |