Cuisine de famille chez les Troisgros
Paris : Flammarion, 1998
Abstract:
TROISGROS Fête ses trente ans de trois étoiles, la plus haute distinction du Guide Michelin, Symbole de la bonne table française, c'est l'un des plus grands restaurants du monde qui nous dévoile ici les secrets de sa réussite. Plus qu'un simple livre de recettes, cet ouvrage montre toute l'évolution de la cuisine française, de l'entre-deux guerres à nos jours, à travers l'évolution de la carte de restaurant. Au fil des pages, se découvre une cuisine conviviale et généreuse, imaginée pa ...; [read all]
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| Description | Cuisine de famille chez les Troisgros / Pierre Troisgros, Michel Troisgros. - Paris : Flammarion, 1998. - 192 p. : ill.; 28 cm |
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| ALMA | 17929 | Fondo Cogny | Only STA consultation | In library | None |