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Gatta, Shamira

Cucinare con il fuoco : Non solo bbq: griglia, affumicati, cenere

Firenze ; Milano : Giunti, 2023
Abstract: Con il fuoco è possibile cuocere ogni cosa: una volta aperta questa porta scoprirete un mondo fatto di affumicature, profumi inebrianti, crosticine croccanti, bocconi succulenti e saporiti. Il fuoco è poesia. La scelta degli ingredienti, le tecniche di accensione e di cottura, le istruzioni per l'uso di brace, griglia, barbecue, cenere, le regole per affumicare. E tante ricette classiche e creative, dalle verdure al pesce, dalla carne ai formaggi, dal pane alle conserve ai cocktail.
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Description Cucinare con il fuoco : Non solo bbq: griglia, affumicati, cenere / Shamira Gatta. - Firenze ; Milano : Giunti, 2023. - 220 p. : ill. ; 26 cm
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  • EAN: 978-88-09-93236-4
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  • Firenze - [Place of pubblication]
  • Milano - [Place of pubblication]
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ID file 18541
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Gatta, Shamira
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