Cucina e vini di Napoli e della Campania : con 352 ricette
Milano : Mursia, 1975
Abstract:
La collana costituisce nel suo insieme un'enciclopedia organica della tradizione gastronomica ed enologica italiana. Essa è il risultato di un'accurata e paziente ricerca fra antiche locande di campagna, nelle trattorie delle periferie cittadine, nelle tradizioni familiari gelosamente conservate, che ha consentito di raccogliere e selezionare un gran numero di ricette, talune antiche e immutate, altre rinnovate con fantasia, che recano tutte in sè l'impronta di una regione, delle sue t ...; [read all]
| Field | Value |
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| Description | Cucina e vini di Napoli e della Campania : con 352 ricette / Maria Rivieccio Zaniboni ; presentazione di Mario Stefanile. - Milano : Mursia, 1975. - 246 p. ; 22 cm. - (I piaceri della tavola. Ser. Cucina e vini d'Italia ; 7) |
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| ID file | 17540 |
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| ALMA | 17540 | Fondo Spagnol | Available | In library | None |