Atlante dei prodotti tipici dei parchi italiani
[s.l.] : Slow Food-Ministero dell'Ambiente, 2002
Abstract:
Formaggi di malga e salumi di selvaggina, antiche varietà di frutta delle valli alpine e legumi coltivati sugli altopiani dell’Appennino, anguille pescate nel delta del Po e salmerini di torrente e, ancora, dolci rituali, miele di fioriture d’alta quota e 28 razze animali autoctone, un terzo delle quali a rischio di estinzione.
475 prodotti tipici e tradizionali, 1585 indirizzi di produttori di cui 283 segnalati con la chiocciola, simbolo di eccellenza.
Sono i tesori ritrovati e se ...; [read all]
475 prodotti tipici e tradizionali, 1585 indirizzi di produttori di cui 283 segnalati con la chiocciola, simbolo di eccellenza.
Sono i tesori ritrovati e se ...; [read all]
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| Description | Atlante dei prodotti tipici dei parchi italiani / AA.VV. - [s.l.] : Slow Food-Ministero dell'Ambiente, 2002 |
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| ID file | 16981 |
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| ALMA | 16981 | Fondo Willinger | Available | In library | None |