All'origine del gusto : la nuova scienza della neurogastronomia
Torino : Codice, 2014
| Field | Value |
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| Description | All'origine del gusto : la nuova scienza della neurogastronomia / Gordon M. Shepherd. - Torino : Codice, 2014. - XV, 298 p. : ill. ; 21 cm |
| Notes |
Pubblicato in occasione della mostra: Food: la scienza dai semi al piatto, Centro Culturale Altinate San Gaetano, Padova, 10 ottobre 2015 - 28 febbraio 2016. - Sulla copertina: Food: la scienza dai semi al piatto
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| ID file | 13586 |
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| Library | Inv. | Sec. | Collocation | State | Status | Reservations |
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| ALMA | 13705 | Cultura & Saggistica | SheG 2-2 CHA | Available | In library | None |