[1!: Les *pâtes de base
Paris : St-Honoré, dep.leg. 1984
Abstract:
Ou commence et ou finit le domaine de ce qu'il est convenu d'appeler "patisserie"? Le dictionnaire nous propose une definition simple, probablement trop simple: "Preparation sucree de pate garnie de façcons diverses, et cutie au four".
| Field | Value |
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| Description | [1!: Les *pâtes de base/ par Roland Bilheux et Alain Escoffier. - Paris : St-Honoré, dep.leg. 1984. - 199 p. : ill. ; 31 cm. |
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| ALMA | 17890 | Fondo Cogny | Only STA consultation | In library | None |