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Abstract/Sommario: La storia dello yogurt si confonde con quella dell'uomo che l'ha considerato un alimento dalle straordinarie capacità nutritive e curative. In questo volume una breve parte informativa vi svelerà i suoi segreti e i procedimenti per la produzione casalinga, poi tante ricette ve lo faranno apprezzare nella sua versatilità.

Abstract/Sommario: I benefici effetti dello yogurt sull'organismo sono noti fin dall'antichità e del resto in alcuni paesi orientali esso è considerato da sempre un alimento quotidiano insostituibile. Meno noto è invece l'uso dello yogurt come ingrediente nella preparazione di altri cibi, ed è proprio questo aspetto che si occupa qui Fernanda Gosetti, con il gusto e l'esperienza che i suoi affezionati lettori conoscono e apprezzano da anni.