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Abstract/Sommario: Savoureusement vôtre, ce sont plus de 100 recettes de L'ECOLE LENOTRE, créées par des professeurs et sélectionnées à l'intention particulière des amateurs et amoureux de la pâtisserie et de la bonne cuisine. Savoureusement vôtre, c'est le savoir-faire gastronomique de L'ECOLE LENOTRE à votre portée pour séduire vos invités. Au fil des lettres de l'alphabet, vous rencontrerez entre autres la brioche à l'orange, la cassolette de filets de rougets aux mini-agrumes, la cuisse de pintade au ...; [Leggi tutto...] Savoureusement vôtre, ce sont plus de 100 recettes de L'ECOLE LENOTRE, créées par des professeurs et sélectionnées à l'intention particulière des amateurs et amoureux de la pâtisserie et de la bonne cuisine. Savoureusement vôtre, c'est le savoir-faire gastronomique de L'ECOLE LENOTRE à votre portée pour séduire vos invités. Au fil des lettres de l'alphabet, vous rencontrerez entre autres la brioche à l'orange, la cassolette de filets de rougets aux mini-agrumes, la cuisse de pintade au miel et chutney de fruits, une assiette glacée croustillante, des mirlitons poire ou cerise, du pain d'épice au miel de sapin.

Abstract/Sommario: La cuisine chinoise est une des plus variees et des plus mysterieuses du monde. Ce livre montre qu'en fait elle est tres simple a executer quand on en connait les principes de base.

Abstract/Sommario: Ces six jeunes chefs tiennent quelques-unes des meilleures tables de Borgogne, voire de France. Grace a eux la Borgogne peut se flatter de posseder une des plus grandes densites d'etoiles au kilometre carre.

Abstract/Sommario: La Sologne, pays du Grand Meaulnes, de Raboliot et de La Regle du jeu de Jean Renoir, terre de poesie mais aussi terre de chasse, qui conjugue à l'ancienne la douceur de vivre...

Abstract/Sommario: Les soupes... on n'en mange pas assez! C'est plein de vitamines et d'oligo-elements, c'est familial, convivial, et delicieux! Potages, consommes, veloutes, bisques, soupes dietetiques, soupes exotiques, soupes "europeennes", soupes vite faitres, soupes de terroir, parfois veritables "plats uniques" qui melangent subtilement viandes ou poissons et legumes varies: vous trouverez ici toutes les astuces de preparation

Abstract/Sommario: Souvenirs brillant d'espirit et, a tous points de vue, de verite sur Alphonse Allais, Pierre Louys, Colette, Courteline, Toulet, Raoul Ponchon, Tristan Bernard, Moreas, etc; lettres ou poesies inedites de Louys, Toulet, Ponchon, Debussy, Maurras, etc.. cet ensamble de medaillons et de portraits, de textes frais de romanciers, poetes, humoristes, musiciens, politiciens celebres retiendra l'attention des milleux les plus divers et son interet multiple semble promis au plus large de succe ...; [Leggi tutto...] Souvenirs brillant d'espirit et, a tous points de vue, de verite sur Alphonse Allais, Pierre Louys, Colette, Courteline, Toulet, Raoul Ponchon, Tristan Bernard, Moreas, etc; lettres ou poesies inedites de Louys, Toulet, Ponchon, Debussy, Maurras, etc.. cet ensamble de medaillons et de portraits, de textes frais de romanciers, poetes, humoristes, musiciens, politiciens celebres retiendra l'attention des milleux les plus divers et son interet multiple semble promis au plus large de success.

Abstract/Sommario: Gerard Vié, le merveilleux chef des Trois Marches à Versailles, lance invitations, 24 menus pour faire la fete, parmi lesquels un somptueux revellion de Noel, un souper apres l'Opera, un dejeuner de la fete des Meres ou de la Saint-Jean

Abstract/Sommario: Toques de cuisine est une "cuisine-fiction" qui a comme ambition de mettre les jeunes en appetit a travers la lecture. La cuisine n'est pas un jeu d'enfants car elle necessite un long apprentistage, de la patience, de la volontè et de l'amour.

Abstract/Sommario: Depuis 400 ans, LA TOUR D'ARGENT, le plus célèbre restaurant du monde, reçoit les rois et les princes. Depuis 400 ans, l'histoire de cette "hostellerie", où Henri III découvrit l'usage de la fourchette, se confond avec l'histoire de France, et l'histoire de la gastronomie.

Pour la première fois, Claude Terrail, son propriétaire et animateur, livre tous les secrets de LA TOUR D'ARGENT.

Aux anecdotes historiques succèdent plus d'une centaine de recettes parmi les plus prestigieuses de ...; [Leggi tutto...] Depuis 400 ans, LA TOUR D'ARGENT, le plus célèbre restaurant du monde, reçoit les rois et les princes. Depuis 400 ans, l'histoire de cette "hostellerie", où Henri III découvrit l'usage de la fourchette, se confond avec l'histoire de France, et l'histoire de la gastronomie.

Pour la première fois, Claude Terrail, son propriétaire et animateur, livre tous les secrets de LA TOUR D'ARGENT.

Aux anecdotes historiques succèdent plus d'une centaine de recettes parmi les plus prestigieuses de ce monument de la gastronomie. Des potages aux pâtisseries, de la cuisson des poissons à la préparation des viandes, sans oublier les différentes façons d'accommoder le canard, spécialité de LA TOUR D'ARGENT, ce sont quatre siècles de gastronomie que vous pourrez réaliser chez vous grâce à des fiches très complètes qui vous permettrons de composer des repas dignes de la grande tradition culinaire française.