Nuove cattedre ambulanti di enologia e viticultura

Abstract/Sommario: Libro da assaporare con calma per gustarlo bene, anche se la sua varietà mirabolante fa venire voglia di leggerlo d'un fiato scorrendo fulmineamente le pagine per vedere cosa verrà dopo. Il titolo richiama le "cattedre ambulanti" una istituzione storica e rivoluzionaria per il suo carattere innovativo che aveva lo scopo di diffondere l'istruzione agraria.