Les Fêtes de mon moulin

Abstract/Sommario: Les meilleurs repas sont toujours une fete. C'est ainsi que je conçcois l'art de recevoir mes hotes dans mon restaurant "Le moulin de Mougins". Mais la fete se fait aussi, bien plus souvent, chez soi : a deux, en famille, avec des copains, sous la tonnelle, au coin du feu, autour 'un navarin ou d'une fricassee de homard.