La Cuisine alsacienne
Paris : Flammarion, 1979
Abstract/Sommario:
La cuisine alsacienne: des plats traditionnels plus ou moins connus pour varier vos menus. Deux Alsaciens vous initient a leur cuisine: Pierre Gaertner,cuisinier , eleve de Fernand Point, est installe a Ammerschwihr ou son restaurant "Aux Armes de France" est une des meilleurs tables d'Alsace. Robert Frederick: ecrivain, journaliste, critique gastronomique, evoque les traditions de la table alsacienne.
| Campo | Valore |
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| Descrizione | La Cuisine alsacienne / Pierre Gaertner, Robert Frédérick. - Paris : Flammarion, 1979. - 317 p. : ill.; 27 cm |
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| ID scheda | 17954 |
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| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| ALMA | 17954 | Fondo Cogny | Sola consultazione | A scaffale | Nessuna |