La bonne cuisine provençale
Paris : Solar, 1994
Abstract/Sommario:
Parmi les quelque 350 recettes provençales de cet ouvrage figurent les grandes classiques, tels que l'aioli, la bouillabaisse, les pieds et paquets marseillais ou les alouttes sans tete, ainsi que les recettes de haute tradition que sont l'anchoide, les poulpes au basilic.
| Campo | Valore |
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| Descrizione | La bonne cuisine provençale / Bernard Loubat, Jeannette Bertrandy. - Paris : Solar, 1994. - 287 p. : ill.; 23 cm |
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| ID scheda | 17957 |
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| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| ALMA | 17957 | Fondo Cogny | Sola consultazione | A scaffale | Nessuna |