Guide du fromage
[Paris] : Stock, ©1971
Abstract/Sommario:
De nombreux fromages de vache a diffusion restreinte ne sont pas au lait pasteurise. Certains pates qui ne sont pas encore au stade industriel on ete faites a cause de cela selon toutes les traditions qui ont tpujours preside a leur fabrication.
| Campo | Valore |
|---|---|
| Descrizione | Guide du fromage / Androuet ; avec la collaboration de N. Roche et G. Lambert. - [Paris] : Stock, ©1971. - 589 p. : ill. ; 22 cm. |
| Autori |
|
| Soggetto | |
| Chiavi | |
| Luogo di pubblicazione |
|
| Editore |
|
| Liste personalizzate |
Argomenti |
| Paese | |
| Lingua | |
| ID scheda | 17991 |
Estendi la ricerca dell'opera
Tutte le copie
| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
|---|---|---|---|---|---|
| ALMA | 17991 | Fondo Cogny | Sola consultazione | A scaffale | Nessuna |