Fromages & cie : un livre qui a du goût, des recettes bien de chez nous !
Paris : First éditions, 2008
Abstract/Sommario:
Faites le tour de France des maîtres-affineurs et explorez les particularités et les saveurs de chaque terroir... Pour chaque fromage, apprenez son processus de fabrication, son histoire, ses arômes, des principes de dégustation, les meilleures alliances avec le vin. Cuisinez vos fromages préférés grâce à des recettes originales à partager entre amis. Découvrez l'alchimie qui transforme le lait en fromage, d'où vient le cliché du camembert-béret-baguette, quelle est la différence entre ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Fromages & cie : un livre qui a du goût, des recettes bien de chez nous ! / Marie de Metz Noblat. - Paris : First éditions, 2008. - 141 p. : ill. ; 15 cm |
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| ID scheda | 17359 |
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| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| ALMA | 17359 | Fondo Spagnol | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |